2004年には米テレビシリーズ『NIP/TUCK マイアミ整形外科医』に結合双生児として登場。女優としてのデビューも果たした。

なお2人が誕生した時代、分離手術という選択肢はなかったそうで、2人は一生、お互いの顔を向き合って見ることはなかった。しかしながら1997年のドキュメンタリーでは2人揃って「分離を望んだことはない」と明言し、ジョージさんは「壊れていないのに直す必要なんてないでしょう」と語っていた。またロリーさんも2002年の『Los Angeles Times』のインタビューで「私たちは神の創造物。分離は考えられない。今のままで幸せなのよ」と述べていた。

プライベートでは、ロリーさんは積極的にデートを重ね、一度は婚約していたことがあったものの、結婚式の4か月前にフィアンセを交通事故で亡くした。さらに、あるインタビューで「将来は結婚し、子供が欲しいの。それに私はもうバージンではないのよ」と、23歳で初体験をしたことを明かしていた。

それに対しジョージさんは2007年、出生時の性別と性自認が異なる「トランスジェンダー」であることをカミングアウトし、「もしロリーが誰かと親密な関係になっても、自分はそこにいないように振舞い無視するだけ。彼らの好きなようにすればいい」と述べ、お互いに一歩譲り合うことで幸せな人生が送れることを強調した。

ちなみに2人が「世界最高齢の結合双生児（女性）」としてギネス世界記録の認定を受けたのは2015年のことで、ロシアの結合双生児マーシャさん（Masha）とダーシャ・クリヴォシリャポワさん（Dasha Krivoshlyapova）が53歳で亡くなったことがきっかけだった。

またロリーさんとジョージさんは存命中の「世界最高齢の結合双生児」としてもギネス世界記録の認定を受けていたが、2020年に亡くなった結合双生児ロニーさん（Ronnie）とドニー・ガリヨンさん（Donnie Galyon）兄弟の“68歳”の世界最高記録には、届かなかった。

画像は『The Sun　「JOINED AT THE HEAD Conjoined twins George and Lori Schappell: “We have normal lives”」』『Guinness World Records　「World’s oldest conjoined twins Lori and George die aged 62」（Shutterstock）』『The Mirror　「World’s oldest conjoined twins die after lifetime spent fused at the head」（Image: FilmMagic）（Image: Steve Meddle/REX/Shutterstock）』『Daily Star　「Record-breaking oldest-ever conjoined twins Ronnie and Donnie die aged 68」（Image: five）』『E! Online　「Who Are Abby and Brittany Hensel? Catch Up With the Conjoined Twins and Former Reality Stars」』『Lupita　Instagram「New York trip yesterday」』『Born Different　Instagram「Conjoined twins Sohna and Mohna want to inspire others.」』より
（TechinsightJapan編集部　A.C.）