エンタがビタミン

writer : miyabi

【エンタがビタミン♪】堀江貴文氏、マフィン食中毒騒動に私見 料理研究家リュウジ氏「無添加だから、オーガニックだから安全は幻想」

食品添加物や無添加食品に関する見解を示している。リュウジ氏は食品添加物を積極的に使うよう勧めないが、「衛生的観点から“適切に使ったほうが下手な無添加食品より安全”という認識は広がった方が良い」、そして「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」と断言した。

また高級焼肉店やパン屋をプロデュースしている実業家の堀江貴文氏は、YouTubeチャンネル『堀江貴文 ホリエモン』で15日に公開したコンテンツで、マフィンの販売店が“防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下”を安全だとアピールしていたことに、「子どもがこのマフィン食って食中毒になったら、ヘタすると死ぬよ」と怒りを滲ませた。そして「これまで人間たちが積み上げてきた知見とか知識、知恵がヤバい奴らに全部台無しにされてる」「スイーツって砂糖をたくさん入れることで日持ちがしたりするんで、それを半分にするとか、アホか。食品添加物に対する怖がり方がハンパない」と極端なオーガニック志向、ナチュール志向に警鐘を鳴らしたのだ。

こうした中、「Honey×Honey xoxo」のSNSに大量の批判が寄せられているのを見かねた人たちからは、「この人がダメなことしたのはすごく分かるんだけど、糾弾されまくって営業停止にまでして対応に追われてるんだろうし一旦やめようや」「たしかに管理がなっていないとは思うけど、被害者でもない人、買っても無い人達からこんなに一気に叩かれるのはさすがに可哀想」と擁護の声も出てきている。

画像2枚目は『リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ X』のスクリーンショット
(TechinsightJapan編集部 みやび)

人気料理研究家リュウジ氏もXで食品添加物について言及した(画像は『リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ X』のスクリーンショット)

1 2