モーニング娘。12期メンバーの牧野真莉愛（17）が『モーニング娘。’19 12期オフィシャルブログ』にて元メンバー（8期）光井愛佳の誕生日を祝福している。1993年生まれの光井愛佳は1月12日で26歳になった。

光井愛佳は昨年11月3日、『光井愛佳オフィシャルブログ』で「ハロー！プロジェクト及び芸能活動を卒業することを決めました」と発表した際に卒業の経緯や今後の活動について触れている。

2011年、足を怪我した彼女は左距骨疲労骨折と診断され休養に入る。その翌年には生まれつき骨が弱いことが分かり、ダンスを続けるとまた周囲に迷惑をかけてしまうと考えて決断、2012年5月18日にモーニング娘。から卒業した。

その後は事務所で1年間働き社会勉強してからニュージーランドに1年半ほど留学、帰国後は英語の仕事に関わるが「でも2016年2月、モーニング娘。’16とアメリカ・ヒューストンへ行った時に、自分の英語はまだまだ仕事ができるレベルでは無いと気付き、もう一度留学することを決めました」という。

再びニュージーランドに渡ってからは、ホームステイ先でおばあちゃんと2人暮らしするなか料理を作る楽しさに目覚め、現地で料理の専門学校に通って2年間学んだ。

さらに、